关于叶飞

叶飞，生于1970年，广东汕头人。汕头潮菜烹制技艺汕头市市级非物质文化遗产代表性传承人。 18岁入行学厨，至今已三十余年，一直致力于传承传播潮汕饮食文化。

1988年高中毕业后，叶飞凭借着兴趣入行学烹饪。因其母亲是粤东地区唯一的特级女点心师，自幼耳濡目染， 喜欢上了做菜。入行时正值改革开放初期汕头餐饮业蓬勃发展，师从多位潮菜师傅潜心学艺。 1991年成为当时汕头市最年轻的厨师长。

2003年起，叶飞开始参加国内烹饪比赛，屡获佳绩。2005年通过国家技能考核认证，获得中式烹调（潮菜）高级技师职称。 1999年起进入教学领域，受聘任职汕头市南粤潮菜职业培训学校讲师，执教二十多年来孜孜不倦， 期间还协作出版了多本潮菜烹饪专业教材。

在授课之余，叶飞积极组织参与行业交流活动，多次组团赴台湾、澳门、新加坡等地举办"潮汕美食节"， 为潮菜的传播发挥积极作用。2009年受邀担任汕头电视台首档潮汕美食节目《美食潮》的嘉宾主持人。 2013年起担任省一级技能竞赛赛事评委，2015年起连续五届担任"南粤厨王"竞技大赛执行主席。

近年来，叶飞师傅通过线上平台分享潮汕美食教学短视频及潮汕文化，全平台累计粉丝超过360万。 同时参与研发生产潮汕美食预制菜、调味品等，用实际行动让潮汕美食文化更好的传播到海内外。